De vinos por Madrid con Viñas del Vero

El Viejo Fogón ... Color, sabor, mucho mestizaje... Recetas y técnicas exóticas para productos de casa. — Pedro Picudo

[…] Con Miguel Hidalgo (maître y sumiller) y Javier Rodríguez (cocinero) como propietarios, El Viejo Fogón (San Andrés, 14. Majadahonda) es un buen ejemplo de lo que decimos. Color, sabor, mucho mestizaje… Recetas y técnicas exóticas para productos de casa … […]

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