Opción 1
APERITIVO
Doble aperitivo Individual
ENTRANTES
Para compartir, un plato por cada cuatro personas:
Ensalada de perdiz con escabeche emulsionado, yema tostada y escalibada
Croquetas liquidas de jamon iberico
Arroz meloso de secreto, boletus y ajetes tiernos
PESCADO
Bacalao gratinado con espuma de alioli sobre cebolla caramelizada
CARNE
Solomillo de cerdo con compota de manzana y salsa de oporto
POSTRE
Tarta de queso con dúo de coulises
VINO
Marques de Caceres Excellens D.O.C. Rioja
Agua, Café e infusiones.
Precio del menú por persona 42 €
IVA incluido
Nota: La reserva deberá de realizarse con un mínimo de 3 días de antelación.
En caso de haber bajas de ultima hora si no es avisado se cobrarán dichos cubierto.